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  • 1周前

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  • 7年

    会员等级

  • 单位性质: 私营企业
  • 所属行业:旅游/酒店
  • 注册资金:100万-500万
  • 员工人数:200—500人
  • 成立日期:2012年2月2日
  • 营业执照:
  • 基本信息

  • 职位描述

    一、负责楼面部与厨部之间的联络沟通,督导地哩员做好备餐工作。
    二、布置当市的传菜任务,备齐各种酱料、小菜及各种用品。
    三、督促地哩员准确高效的搭配汁酱,检查出品质量,控制上菜速度,对单出菜。
    四、落实重要客人及特殊要求的客人的注意事项。
    五、掌握当市菜品的供应情况,临时沽清的菜品要提前三分钟通知营业部。
    六、督导检查开市前与收市后的清洁工作及收回各种用品,做好安全、卫生检查。
    七、负责地哩部所需物料的领存。
    八、负责安排本部门员工的班次、休假等工作。
    九、配合地哩主管完成本部门的专业技能培训,提高整体服务水平。
    十、完成上级领导交办的各项工作任务。

    地址:南宁市青秀区民族大道137号(万象城地铁站A出口)春晖花园A区二楼商铺
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