餐饮总监 4.5-6K元/月 有料
该岗位平均薪资 5457元/月
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    会员等级

  • 单位性质: 股份制企业
  • 所属行业:教育/科研/培训
  • 注册资金:5000万以上
  • 员工人数:50—100人
  • 成立日期:2017年3月2日
  • 营业执照:
  • 基本信息

  • 职位描述

    1.全面负责餐饮部运营及服务品质,与厨师长协商每月出新菜品, 严格把好菜肴出品的质量,督导餐饮部员工工作。
    2.保证餐饮部门工作运转正常及按规范运作。
    3.负责餐饮部的各项成本的合理控制。
    4.负责餐饮部员工服务培训工作,提高员工队伍的专业素质。
    5.加强食品的管理,不要让食物发生霉坏变质。
    6.按食品卫生法的规定严格遵守食品卫生管理制度,制定个人、岗位、操作等方面的卫生标准,实行定期和不定期卫生检查,保证客人的饮食安全。
    7.负责与其他部门沟通联系,做好承上启下的工作。
    8.主持餐饮部的每日例会,按时参加运营部门的协调会议,每日、每周、每月整理汇报餐饮部运营、业绩等情况。
    9.及时完成上级领导交办的其他工作任务。

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