1、负责根据餐厅菜单及季节性食材，精心准备并烹制各类西式热菜；
2、负责每日所需食材的清点、预订及验收工作；
3、严格遵守食品安全卫生规范及厨房操作流程，确保工作区域、烹饪设备、工具及餐具的清洁与消毒；
4、对厨房助手及新入职员工进行西餐烹饪技巧、食品安全知识及厨房规范操作的培训与指导；
5、参与厨房成本控制与预算管理工作，通过合理采购、库存管理及菜品定价策略。

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