1、根据餐厅菜单和顾客订单，快速准确地完成各类炒菜、小炒、干锅等菜品的制作；
2、指导厨工进行食材的预处理工作，如清洗、切割、腌制等；
3、参与新菜品的研发工作，提出创新意见；
4、合理估算每道菜品所需的食材用量，有效控制成本，避免浪费；
5、严格遵守食品安全及卫生规范，保持工作区域的清洁与整洁，定期检查厨房设备的安全性。

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