岗位职责：
1、全面负责餐厅的营运和管理，是安全生产的首要责任人，向公司总经理负责；
2、按公司要求，负责统筹餐厅的各项工作计划及工作安排；
3、与本部门、总经办紧密配合，制定并实施各项工作安排和计划，并确保落实；
4、负责每天餐厅员工的工作安排，并严格、细致地监督落实到位；
5、建立健全餐厅的组织架构及管理流程，使之标准化、流程化、规范化；
6、执行董事会、总经办的各项决议，制定经营模式和管理目标，并为之达成而竭尽全力；
7、负责餐厅各岗位的工作分析、岗位说明书与定岗定编工作，提出机构设置和岗位职责设计方案，对部门结构设计提出改进方案。
8、对突发事件等方面的工作预防及处理负责；
9、宣导公司经营理念及企业文化，把控团队稳定性，促进团队凝聚力和向心力。
岗位要求：
1、一般要求大专以上学历，专业不限，接受过服务管理、酒店管理的培训；
2、从事餐饮行业总经理或经理岗位工作5年以上经验；
3、普通话流利，具有良好的表达和沟通能力，会潮汕话的优先考虑；
4、懂得公关礼仪、心理学及管理学等方面的知识；
5、熟悉酒店、餐馆的各项管理工作流程和管理规范，具有较强的组织、管理和组织协调能力，同时具备人事、紧急事件处理能力、抗压能力、日常运营能力等；
6、具备高尚的职业道德和人格魅力，有高度的责任心；
7、具备良好的团队协作精神、开拓创新精神，沟通协调能力强，敢于承担责任；
8、具备大局意识，能够高效执行公司管理层下达的各项指示，有较强的执行力与配合度。
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