1、整理仪容仪表，淡妆上班。  
2、当客人来的时候,主动上前询问是否定位。  
3、客人离开餐厅的时候,迎宾员主动送客，并说礼貌用语与客人道别。掌握餐厅客量及布局,以便解答客人询问,合理安排客人,平衡工作量。  
4、接听电话，做好餐厅预订记录，并熟记预定内容，负责落实。 
5、将客人带领到适当的空位,当餐厅满座时,应耐心向客人解释，并为客人办好登记手续，客人离开时，征求意见,与宾客保持良好的关系。  
6、协助餐厅服务员,做好餐前准备工作和餐后收尾工作。 
7、尽力记住常客姓名、习惯、爱好，提供个性化服务,以使客人有宾至如归之感。
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