岗位职责：
1、落实楼面各个时期的工作任务；
2、制定楼面服务工作规范及工作制度并确保实施；
3、协助餐饮总监制定各项餐饮推销计划与策略；
4、处理宾客的投诉，不断改善服务质量；
5、定期培训楼面员工专业技能和服务意识；
6、实时掌控楼面各方面动态；
任职资格：
1、大专以上文化程度，25—35岁，有自信和创新精神，3年以上同岗位工作经验；
2、精通中餐的业务知识，熟练掌握中餐的技能技巧；
3、具有较强的社会活动能力、组织领导工作能力和实际工作能力，善于调动餐厅各级管理人员的积极性；
5、具有中餐食品原材料加工、中餐成本核算方面的知识。掌握各种产品配方,各种食品原材料出料率标准，控制产品质量和成本消耗。
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