岗位职责：
1、能够熟练的掌握菜肴烹调前的各种预制加工技术，配合厨师长、炒锅、配菜厨师一切工作。
2、及时做好餐前准备，如备餐具、领料、围边等。负责炒锅好、各种调料的准备，做到不丢不差，勤备少备不浪费。保证新鲜供应。
3、做好砧板岗与炒锅岗的材料传递，分配菜肴给炒锅师傅烹调，并能根据经营情况做好各项协调工作。
4、根据不同菜肴的要求进行装盘处量，能用下脚料制作盘饰。惨中做到餐具与菜品统一，点缀规范卫生，盘边整洁，菜品与菜架号码相符，安全快捷传递菜品。
5、打荷台台面清洁，调味品种齐全，摆放有序。负责灶台上下、地面、地沟的卫生工作。
任职资格：
1、具有责任心，良好的执行能力和沟通能力，能够严格按照标准操作；
2、勤奋努力，对餐饮工作有较高的工作热情。
3、热爱服务工作，工作踏实、认真，有较强的事业心和责任感。
薪资待遇：基本工资（2200元～2400元）+全勤奖+月利润分红奖+年终分红奖+包食宿+过节及日常生活福利，月休4天

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