岗位职责：
1、了解营业情况，熟悉菜单，确保各项切配工作顺利进行。
2、按照规格切配，保证接受菜单与半成品加工有条不紊的进行。
3、合理用料，做到物尽其用，准确把好质量关，严格按照菜品要求准确及时切配原料，把好成本控制关，杜绝浪费。
4、负责对原料的数量和质量进行检查，坚持先进先出原则，防止原料因存放时间过长而变质，根据存货做出次日的采购计划。
5、确保负责的区域卫生。
6、爱护并正确使用各种设施设备，节约用水用电及日常消耗品的使用。
7、完成上级领导临时安排的其他工作。
要求：
1、有2年以上砧板工作经验。
2、会设计盘头、会雕花。
3、良好的沟通和执行能力，能够严格按照标准操作。
4、能遵守公司规章制度，服从工作安排。
工作地点：南宁市江南区吴圩（明阳工业园，**职业技术学院对面），包吃住，不适应这个工作地点的勿投。
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