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  • 基本信息

  • 职位描述

    岗位职责:
    (1) 负责生产事业部品质政策的制定与实施,建立质量体系和目标、工作流程及规范;
    (2) 对加工中心原材料选购、验收、加工用量、加工过程及储存、配送等环节进行全方位品质管控;
    (3) 监督加工中心严格按作业标准及流程操作,确保产品品质符合食品安全和销售的要求。
    (4) 负责生产成本控制,严格控制好生产事业部的生产成本、生产工艺的实施监督;
    (5) 新产品的试生产、量产的品质数据收集及分析,提供改进意见;
    (6) 指导解决产品质量客诉问题,解决员工各种问题,提高内外满意度;
    (7) 负责制定和开发生产事业部生产与品质管理培训课程,并组织下属各层级展开培训与考核;
    (8) 负责监督设备使用标准规范及生产安全管理工作。
    任职要求:
    (1) 大专以上学历,5年以上连锁餐饮加工行业经验或3年以上餐饮中央厨房高层管理经验;
    (2) 熟悉食品安全标准、食品加工流程以及食品质量管理体系HACCP相关要求,熟悉国际质量体系相关知识;
    (3) 熟悉食品的质量标准和技术应用,对市场营销、产品研发、生产等方面的知识有一定了解;
    (4) 对系统化管理、成本控制管理、人员管理、厨房设备及食品采购与仓储有一定的认识;
    (5) 具备成本意识、数据统计分析知识、计划控制知识及良好的职业操守;
    (6) 具有较强的决策能力、组织能力、社交能力、创新能力、协调能力、管理能力。
    联系我时,请说是在临沂招聘网上看到的,谢谢!
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