行政主厨(厨师长) 面议 有料
该岗位平均薪资 5785元/月
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  • 基本信息

  • 职位描述

    岗位职责   :
    1、负责处理厨房的运作及行政事务;
    2、负责制订厨房的各种工作计划;
    3、对厨房的出品、质量和食品成本承担重要的责任;
    4、保持对厨房范围的巡视,对下属员工进行督导,及时解决现场发生的问题,帮助下属提高工作能力;
    5、督导厨房各分部主厨对食品原料的管理,使所有食品始终符合标准食谱规定的数量或份量,合理地控制食品成本;
    6、完成领导交办的工作。
    任职资格   :
    1、大专及以上学历,   持相关厨师证和健康证;
    2、具有3年以上大型企业酒店、餐厅(员工食堂)的综合管理经验;
    3、具有丰富的菜品烹制、料理经验,了解和熟悉食品材料的产地、规格、质量、一般进货价;   
    4、具有一定的沟通协调能力,责任心强,品行端正,能够吃苦耐劳。
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