景德镇西山湖凯莱度假酒店由南洋电缆集团投资兴建，凯莱酒店管理集团进行专业集团化管理。

凯莱酒店管理集团于1992年建立，发展至今，集团麾下共有70余家不同**的连锁酒店，分布在全国各大、中城市。自1997年起，蝉联全球300强酒店管理集团（Hotels Magazine）之列。

酒店设有195间豪华客房，其中豪华套房17套，豪华大床房108间，豪华双床房70间，共有265个床位，可供240人同时就餐的豪华宴会厅，以及中餐包房、中餐大厅、全日餐厅、大堂吧、休闲茶吧和精品店；设有室内恒温泳池、棋......