岗位职责
1. 负责管理和指导乐园内的餐饮团队，确保日常运营顺畅，满足游客的饮食需求。
2. 根据实际需求合理采购原材料，有效控制食材的使用，确保菜品的品质，同时减少浪费，降低运营成本。
3. 对食品的整个生产过程进行严格监督，包括操作、存储和卫生安全等环节，确保所有食品均符合卫生标准，保障食品安全。
4. 定期检查厨房设备的运行状态及厨具、用具的使用情况，及时发现并解决问题，制定月度采购计划，保证厨房工作的高效运转。
5. 制定和更新菜单，根据季节变化和游客口味偏好调整菜品，提升顾客满意度。
6. 培训和指导员工，提高其专业技能和服务水平，营造良好的工作氛围。
7. 协调与其他部门之间的沟通与合作，确保餐饮服务与乐园的整体运营无缝对接。
8. 监控各项财务指标，如成本控制、销售额等，定期向管理层汇报相关数据，提出改进措施。
岗位要求
- 具备丰富的餐饮行业经验，熟悉景区乐园的运营模式。
- 熟练掌握食材的采购、储存和使用技巧，能够合理控制成本。
- 有较强的食品安全意识，能严格执行卫生规范，确保食品卫生安全。
- 熟悉厨房设备的操作和维护，能够制定有效的设备保养计划。
- 具备*的组织协调能力，善于团队建设，能激发员工潜能。
- 良好的沟通技巧，能够处理突发事件，保持冷静。
- 熟练运用办公软件，具备基本的数据分析能力。
- 对工作充满热情，愿意为乐园的发展贡献自己的力量。
我们期待您的加入，共同创造一个更加美好的未来！
联系我时，请说是在临沂招聘网上看到的，谢谢！