1.负责每天的备货工作

2.检查本部门冰箱里的食品质量和数量。.

3.通知部门主管宴会厨房的供货情况。

4.检查库房所缺的货物并报告主管。

5.根据厨房的规定，负责保证服务。

6.遵循食品处方。

7.准备的每种食品均可达到高质量的产品。

8.服从上级的指示。
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