餐饮部领班/主管 面议

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  • 基本信息

  • 职位描述

    1、协助餐饮部经理开展餐饮部经营及销售活动,完成计划指标。每日提供销售统计,每月
    拟写经营报告,参与执行年度预算及菜单的成本、价格的制定。
    2、做好销售及市场分析,不断改进饮食服务及管理。
    3、审阅餐饮各营业点的每日营业报表,每日记事簿及客人投诉单,发现问题及时纠正,并
    报告餐饮部经理。  
    4、检查各营业点,确保饮食、服务产品的质量,做好开餐前的准备工作,开餐高峰时亲临
    现场指挥和督导下级确保服务质量。  
    5、实施餐饮部的各项规章制度,
    解决人事问题,创造部门内良好、
    和谐的工作气氛和环境;
    评估员工,实施员工培训计划,提高服务质量。  
    6、实施餐饮部的促销活动方案,组织和谐调有关部门关系,确保促销活动顺利进行。 
    7、参加餐饮部例会,提出合理化建议,听取工作指示。
    8、发展良好的客户关系,满足客人的特殊要求,处理客人投诉。  
    9、与有关部门密切联系和合作,向厨师长提出有关食品销售的建议,共同向客人提供优质
    餐饮服务。
     

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