厨师长 10-15K元/月 有料
该岗位平均薪资 5177元/月
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    1、负责主持所辖门店厨政方面的全面技术监督及管理,厨房员工排班、员工考勤审核,监督部门的资产、物料管理,处理营运过程中的突发性事件,并负责各项工作的督导和检查;
    2、每日对厨房各项检查表进行检查,卫生监督和检查各项工作;
    3、负责出品现场指挥:严格把关,对出品进行目测和测味,对不合格的菜品及时进行技术处理或重做;如有贵宾或高档宴席,应亲自操作,确保出品质量;
    4、根据市场、客人对餐饮的需求,向餐饮管理部建议产品开发需求,定期参加技术及管理培训,不断提高自身的管理能力和技术水平。
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