盛天地泰国菜餐厅经理 3-6K元/月 有料
该岗位平均薪资 5457元/月
年终奖...

立即开聊
投递简历
  • 基本信息

  • 职位描述

    岗位职责:
    1.团队管理:
    1.1营运系统执行:按餐厅营运管理手册要求,执行本部门各项操作流程及标准
    1.2团队建设:对人员进行盘点及规划,制定人才发展计划,培养保留 you xiu人员
    1.3人员培训:配合训练人员培训课程体系,并执行。
    2餐前管理
    2.1形象管理:负责人员形象管理,检查人员仪容仪表及服务标准
    2.2场地布置:负责根据客户需求对餐厅场地进行布置,并保持整洁,设备运转正常,收市后按要求恢复
    2.3物料准备:吧台产品、配用餐具、存包袋、BB凳、打包用品等按标准准备
    2.4客户接待:监督、指导楼面主任开展客户引位接待及点餐工作,点餐时需引导客户消费当期推广产品,点餐完后进行唱单、复单,并注明下单时间、头菜时间、尾菜时间
    2.5餐前例会:负责组织召开餐前例会,总结前一日工作情况,明确当日各部门工作重点及注意事项,确保餐中各部门工作顺畅,分工合作
    3餐中管理
    3.1上菜管理:监督、指导地哩按上菜规定及时为客户上菜,并准确报出菜名
    3.2巡台
    3.2.1:监督、指导楼面餐务员在餐中进行巡台,执行收空、更换骨碟、桌面清理工作
    3.3客诉处理:负责客户投诉的处理工作,把握关键时刻,耐心友善的听取客户建议,及时有效的为客户提供所需帮助,努力赢取客户信任,提升客户满意度。
    3.4值班管理:根据营运管理手册要求进行值班管理工作,统筹协调各部门之间工作,按时检查各项工作完成情况,协助改进未完成工作,达成值班管理目标。
    4餐后管理
    4.1结账服务:监督、指导收银组进行结账服务,需提示客户是否需要打包服务或清台工作。
    4.2清台工作:监督、指导楼面餐务员执行清台服务四步骤
    1、高中以上文化程度,形象气质佳;
    2、熟悉餐厅管理和服务方面的知识,具有熟练的服务技能;
    3、有较高的处理餐厅突发事件的应变能力及对客沟通能力;
    4、热爱服务工作,工作踏实、认真,有较强的事业心和责任感。
    联系我时,请说是在临沂招聘网上看到的,谢谢!
  • 竞争力分析
    你的竞争力超过了
    的求职者
    查看完整个人竞争力>>

  • 联系方式

    温馨提示:以任何形式向劳动者收取定金、保证金(物)的行为均违反《中华人民共和国劳动法》,请求职者提起注意并加以甄别。
  • 热门搜索
  • 热门职位
  • 热门城市
  • 其他区域
×
完善简历提醒
你当前的在线简历填写不完整,现在投递求职成功率不高, 建议先完善后再投递,不能浪费任何一个机会哦~
去完善
暂不投递