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    1、 发挥一线管理人员的带头作用,对自己严格要求,对上级分配的任务要保质、保量、按时,对下属热情帮助,耐心辅导,搞好现场培训,并带领属下员工严格按操作规范进行接待服务。
    2、 熟悉菜牌、酒水牌的内容及每天供应的品种(包括特别推介、沽清等)。
    3、 掌握客人的就餐情况,做好补位服务,尽量记住客人姓名及特殊要求或习惯,与宾客建立良好关系。
    4、 及时纠正不规范的服务,现场处理客人投诉,不能解决的问题及时向上级报告,并不断积累经验。  
    5、 抓好员工纪律、服务态度,了解员工思想动态及业务技术水平。  
    联系我时,请说是在临沂招聘网上看到的,谢谢!
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