1、负责保健食品注册和备案的申报，负责食品及保健食品生产许可的申请。
2、负责食品及保健食品企业标准的起草、审核和备案。
3、负责食品送检工作，例如产品、标签及营养成分表的检验（公司化验室及第三方检测机构）。
4、协助项目负责人制订所研发食品及保健食品的质量标准研究、中试研究和稳定性考察方案，并协助推进试验计划完成。
5、收集市场信息，研究竞品，协助项目负责人不断优化产品配方和生产工艺，使产品适应市场需求，增加竞争力。
6、在项目负责人统筹安排下，负责研发项目所需物资的采购。
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