岗位职责：
1、根据餐厅营运过程的实际表现情况，正确的做出年、季度营业额预估报表，做好餐厅运营计划；
2、通过对竞争对手、潜在顾客源及商圈内社区的分析，找出提高餐厅营业额的机会点；
3、了解竞争对手的情况，并清楚知道该如何在竞争中保持**；
4、每月根据对餐厅损益表的分析结果，制定行动计划来控制销售成本、人力成本等等，并以身作则，执行、追踪、回馈有关的目标的实施情况，使得各项指标呈现持续进步；
5、依据运营需求制定训练计划，运用领导技巧，有效的提升管理人员的能力，达到人员发展的目的；
6、随时对餐厅员工的工作辅导、监督和检查。
任职资格：
1、具有较强的组织、协调、管理能力，善于团队建设、维护；
2、具备良好的数据分析能力，且对数据高度敏感；
3、积极进取，能承受工作压力；
4、对待问题能以正面积极的态度面对，勇于承担责任。
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