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  • 基本信息

  • 职位描述

    任职条件:
    1.热爱本职工作,工作勤恳,认真负责。
    2.熟悉餐饮行业服务标准,具有一定的组织管理能力。
    3.中专及以上文化程度,身体健康,精力充沛。
    岗位职责:
    1.必须深切了解自己餐厅的经营概念,并从经理处知道餐厅对自己的要求,协助经理做好公关、销售工作。
    2.每月上不同班次,从不同的时间监查营业、服务工作状况。
    3.做好日常接待,督导属下员工做好工作,草拟本部的有关通知、表格,对餐厅经理复核。
    4.每天负责与员工开简短的餐前餐后小训。
    5.检查餐厅内摆设标准以及清洁卫生。
    6.经常了解下属的工作情况,及时处理有关餐厅操作的问题。
    7.处理客人投诉的问题,保持餐厅的形象不受损害。
    8.多咨询客人对食品的意见,及时把客人对出品的要求反馈给餐厅经理。
    9.与客人建立良好的人际关系,组织客户档案,推动餐厅以及业务。
    10.严格控制服务用品的浪费和物料开支。
    11.检查训练员对安全生产防火措施,贵重物品的落实情况。
    12.根据员工实际情况,协助餐厅经理给员工提供系统培训。
    13.要定期(每月一次)对员工进行工作评估,制订下一月的工作计划交给餐厅经理。
    14.主动了解员工的工作,舒缓他们因工作压力而产生的情绪。
    15.定期组织员工对餐厅的物品进行盘点。
    16.每月定期做员工考勤报表,交给餐厅经理。
    17.完成上级交派的其他工作。
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