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按照客户或生产计划要求，合理配置相应的食品原（辅、汤）料，与厨务团队研发、创新面食新品。
岗位职责：负责员工餐厅内部面档的工作，主要做面食，刀削面、拉面、扯面等；职位要求：1、有2年以上拉面工作经验；有员工食堂面档操作工作经验者优先。2、身体健康、热爱本职工作，有团队合作精神，为人踏实，积极肯干；3、服从分配，对工作认真负责。