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品管主要负责保证产品的质量符合生产要求。工厂里的品管主要负责在生产线上巡视，及时发现生产异常并合理处置，登记各种品质管理报表；食品厂的品管要检查生产卫生规范的执行情况，还需要不时检查食品原料、半成品、成品的外观、是否有杂质、是否有可能被污染、以及口感等。品管员其实是一个相对比较模糊的叫法，按其职能的不同可分为很多种。如进料检验品管员、过程检验品管员、成品检验品管员和出货检验品管员等。品管员的上级是品管经理。
职位要求：1. 大专以上学历；2. 有丰富的品质管理手法，具备良好的沟通能力，统筹及执行能力；3. 熟悉食品加工工艺，熟悉质量管理体系、产品检验标准和产品质检相关知识；4. 三年以上化妆品/食品品质部门主管经历；5. 了解食品安全卫生知识和食品安全卫生相关的法律法规；6. 熟悉公司的材料、产品特性和质量的检验要求，理解HACCP原理和食品安全管理体系的标准。岗位职责：1、 负责领导工厂内生产质量管理工作，对产品质量负责；2、 负责质量体系控制及运行及第三方审核，不断完善公司的质量管理体系；3、 处理客户及供应商的反馈及投诉，并依据客户的反馈信息改善公司的品质质量；4、 监督指导部门各岗位员工的日常工作，培训下属员工，提高团队整体素质；5、领导交办的其他事项。
面粉厂品控经理
山东信和沂雪食品有限公司
品控主管
豆黄金食品有限公司1