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厨工是指厨房里的工作人员，一般负责协助员工餐厅中级厨师处理粗加工和烹饪工作，完善和保持员工餐厅的厨房的场地和设备的卫生清洁等相关事务。
1、一般要求初中及以上学历，有一定的文化水平； 2、身体健康，无传染病及传染病史； 3、具有良好的道德素质和职业素养； 4、热爱本职工作，吃苦耐劳； 5、熟练掌握各种刀具、烹饪器材的使用和维护，了解各种食材； 6、着装整洁，注意个人卫生； 7、熟悉膳食制作工序； 8、有一定的相关工作经验。
1、负责每日的提货及保证货品的质量及数量； 2、负责厨房内的清洁卫生，保持各机械设备及用具、场地的清洁卫生； 3、负责登记员工用餐的情况和相关统计数字； 4、负责各类牲口宰杀、和蔬菜切割、清洗和分类等粗加工工作，并协助完成每天烹饪工作； 5、负责食品的细加工，要求选配适当、节约原料，做到物尽其用； 6、做好饭堂的防火防盗工作； 7、每月月底准确核计核算饭堂费用支出，并将费用报表报行政助理复核； 8、严格执行食品卫生法规，把好食品卫生质量关。 9、仪容整洁，制服整齐，讲究个人卫生。
厨工
大连彤德莱餐饮管理集团有限公司临沂分公司