珍珠红，始于客都梅州。相传1516年，才子祝枝山走马上任兴宁知县并开设“珍珠红烧坊”。时移势易，珍珠红却从未停止发展的脚步。建国后，于1950年在镇政府的领导下，成立“兴宁城镇酒业社”；随后1956年“珍珠红”正式成为注册商标，为人们所熟知；1997年，珍珠红成为了广东明珠（A股证券代码：600382）集团成员，并更名为“广东明珠珍珠红酒业有限公司”。2006年，注册商标“珍珠红”被国家商务部认定为首批“中华老字号”。时代在演进，珍珠红酒香依旧，一直润泽着世世代代的客家人。
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